Green Aplle

Apel Hijau (Malus domestica) adalah tanaman yang berasal dari negara asia dan eropa timur. Apel memiliki cukup banyak varietas yang berasal dari perkembangan dan persilangan. Pohon apel dapat tumbuh hingga 3-12 meter, memiliki banyak dahan dan ranting. Daunnya berbentuk lonjong dengan lebar 3-6 cm dan panjang 5-12 cm. Bunga apel akan mekar pada musimnya dengan warna merah putih, bunga apel memiliki lima kelopak yang berdiameter 2,5 hingga 3,5 cm. Ciri khas buah apel hijau terletak pada warna kulitnya yang berwarna hijau kekuningan meskipun sudah masak. Daging buah berwarna putih dan memiliki aroma khas yang sedikit asam. Tangkainya berwarna kelabu panjang dan kecil produksinya bisa mencapai 30-40 kg per pohon. 

Secara botanis, Apel Hijau (Malus domestica)  masih termasuk anggota keluarga mawar-mawaran dan berhubungan erat dengan buah pir.¹⁰ Apel sebaiknya dikonsumsi secara segar dan hindarkan kontak dengan udara terlalu lama. Pemanasan dalam pengolahan buah apel bisa dilakukan tetapi akan mengurangi kadar vitamin C dan potassium dalam buah apel secara drastis.